Escalopes de foie gras poêlées
betterave et fruits rouges
ou
Filets de rouget barbet, pesto
caviar d’artichaut, chantilly basilic
***
Pavé de maigre de Corse et sa langoustine
fumet réduit au cerfeuil
ou
Le Filet de bœuf de la boucherie Chazal
jus au Banyuls
ou
Ris de veau cuit meunière,
jus aux noisettes grillées ( supplément 2€)
***
Notre sélection de fromages affinés
***
Desserts aux choix élaborés par nos soins

Ce menu est également disponible en 3 plats à 43 Euros