Médaillon de foie gras aux fruits secs , chutney de mangues
sirupeux d’hibiscus
ou
Noix de St Jacques snackées,
purée de topinambours au céleri
cromesqui d’herbes au gomasio

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Pavé de sandre, bonbon d’andouille de Charlieu
beurre rouge
ou
Le Filet de bœuf de la boucherie Chazal
jus au Porto
ou
Le Pavé de veau et le ris de veau cuit meunière,
jus parfumé à l’huile de truffe ( supplément 2€)
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Notre sélection de fromages affinés
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Desserts aux choix élaborés par nos soins

Ce menu est également disponible en 3 plats à 45 Euros