Ce menu est servi directement au restaurant, il est donné à titre d’exemple, le menu change en fonction des produits de saison et du marché du Chef.

Mise en bouche
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Terrine de foie gras, chutney rhubarbe fraise
gelée de Porto
ou
Filet de rouget, pesto au basilic,
tartare de légumes et caviar d’artichaut
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Filet de bar, gambas poêlée, pistou de cresson
ou
Selle d’agneau aux herbes aromatiques,
jus au thym citron
ou
Filet de bœuf Aubrac de Ste Agathe, jus au Porto et huile de truffe
(SUPPLEMENT DE 3€50)
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Notre sélection de fromages affinés
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Dessert
(à choisir en début de repas)

Menu à 39 €
Prix nets et service compris